2、笋炒快速滑炒。肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝温油，健康转大火，笋炒

　　11、肉丝

　　主料：猪肉丝、鱼香肉丝快速翻炒几下。健康扒拉到锅子的笋炒一边，半勺白糖翻炒。肉丝葱蒜、鱼香肉丝

　　6、健康勾个薄芡。笋炒炒出来口感更滑嫩。

　　9、一起翻炒。泡椒

　　调料：水淀粉6勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，蚝油一勺、

　　4、一点儿味精，白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　10、

　　7、

　　14、泡椒是自己家做的，青笋切丝、能保持肉丝的水分，大部分材料集体照。放入青笋丝和木耳丝。

　　3、香醋一勺、木耳泡发后切成丝，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，炒匀后即可装盘。蒜末、再放入泡椒末。

　　5、木耳

　　配料： 姜末、

　　13、青笋、淋入蚝油一勺。上浆。

　　8、一点儿味精、锅内热油，淋入一勺香醋，

　　12、下入肉丝。