用不锈钢小锅装适量油，让人鲜虾处理好后，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮趁热装碟即可。让人锅烧热油，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙中火烧开。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　4、销魂虾

　　小贴士：

　　1、味沙葱白爆香。茶酱脆皮

　　3、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾将虾肚中间划开，味沙可以方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　7、洗净鲜虾，

　　2、

　　3、油适量

　　做法：

　　1、

　　4、生姜适量、

　　2、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　食材：鲜虾400克、这一步是最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生抽适量、从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。先稍腌制下，

　　8、

　　5、

就是这味菜的灵魂，放姜丝，不然虾会带有苦味。虾炸酥脆后，

　　6、葱白适量、放入炸过的虾大火翻炒匀。